Tin tức

 Đá vảy được sử dụng phổ biến trong các nhà máy chế biến thực phẩm và thuỷ sản. Công dụng chính để bảo quản thực phẩm khi nhập hàng và trong quá trình chế biến. Chỉ có sử dụng đá vảy mới đảm bảo yêu cầu vệ sinh. Ngoài ra đá vảy cũng có rất nhiều ưu điểm khác như giá thành rẻ, chi phí vận hành, đầu tư nhỏ.

Sản phẩm: Hệ Thống Máy Đá Vảy
Xuất xứ: Việt Nam
Nhãn hiệu: Lê Quốc

Ứng dụng: Đá vảy được sử dụng phổ biến trong các nhà máy chế biến thực phẩm và thuỷ sản. Chúng được sử dụng để bảo quản thực phẩm khi nhập hàng và trong quá trình chế biến. Vì chỉ có sử dụng đá vảy mới đảm bảo yêu cầu vệ sinh. Ngoài ra đá vảy cũng có rất nhiều ưu điểm khác như giá thành rẻ, chi phí vận hành, đầu tư nhỏ.
Ưu điểm
• Chi phí để đầu tư máy làm đá vẩy không đáng kể so với việc sở hữu một chiếc máy làm đá cây, chỉ cần một số vốn nhỏ là đã có thể sản xuất và kinh doanh
• Quy trình sản xuất hoàn toàn tự động nên không cần phải tốn nhiều chi phí để thuê nhân công vận hành, giúp tiết kiệm được tối đa chi phí.
• Thời gian làm đá vảy nhanh chóng, sau một khoảng thời gian ngắn sau khi bật máy là có thể lấy và sử dụng đá vảy liên tục từ thùng chứa đá.
• Máy đá vảy được chế tạo phù hợp với tiêu chuẩn HACCP/FDA .
• Bề mặt tạo đá bằng hợp kim không gỉ.
• Dao gạt đá dạng răng lược/xoắn giúp đá vảy được tách ra khỏi bề mặt tang dễ dàng.
• Dao làm bằng thép không rỉ có độ cứng cao.
• Năng suất và độ dày miếng đá có thể điều chỉnh được.
• Lớp cách nhiệt bằng PU, vỏ cách nhiệt bằng thép không gỉ.
• Lắp đặt, vận hành và bảo dưỡng đơn giản.
• Tiêu thụ điện năng thấp.
• Dải công suất đa dạng từ nhỏ đến lớn phù hợp với mọi yêu cầu.
Nhược điểm:
- Vì có dạng vảy, kích cỡ nhỏ nên chỉ được sử dụng tại chỗ là chủ yếu, khó vận chuyển đi xa và bảo quản lâu ngày.
- Cối tạo đá vảy là thiết bị khí chế tạo, giá tương đối cao.
- Phạm vi sử dụng: chủ yếu dùng bảo quản thực phẩm trong dây chuyền công nghệ tại các xí nghiệp chế biến thực phẩm.